Ganz
Hähnchen
Wichtig — vollständig durchgaren
Hähnchen und Pute dürfen niemals roh oder rosa serviert werden. Auf eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C garen, um Salmonellen und Campylobacter abzutöten. An der dicksten Stelle messen — nicht am Knochen.
Sichere Mindesttemperatur
75 °C167 °F
Ruhezeit
15 Min
Tipp
An der dicksten Stelle des Schenkels messen, ohne den Knochen zu berühren. Die Brust kann bei sicherer Temperatur ruhen, während der Schenkel nachzieht.
Quelle
Diese Werte folgen einem konservativen EU-Standard; nationale Empfehlungen können abweichen.