Picada
Pollo
Importante — cocinar bien hecho
El pollo y el pavo nunca deben servirse poco hechos ni rosados. Cocinar a una temperatura interna mínima de 74 °C para eliminar salmonela y campylobacter. Medir en la parte más gruesa — sin tocar el hueso.
Mínimo seguro
75 °C167 °F
Fuente
Estos valores siguen un estándar europeo prudente; las recomendaciones nacionales pueden variar.