Hel
Kalkon
Viktigt — tillaga genomstekt
Kyckling och kalkon får aldrig serveras blodig eller rosa. Tillaga till minst 74 °C innertemperatur för att döda salmonella och campylobacter. Mät i den tjockaste delen — undvik benet.
Säker miniminivå
75 °C167 °F
Vila
20 min
Tips
Mät i den tjockaste delen av låret, undvik benet. Bröstet kan vila vid säker temperatur medan låret hinner ifatt.
Källa