Ente Kerntemperatur Tabelle
Brust und ganz
Teilstücke anzeigen
Temperaturtabelle
| Teilstück | Garstufe | Zieltemperatur | Ruhezeit |
|---|---|---|---|
| Entenbrust | Medium Rare | 54–57 °C129–135 °F | 5 Min |
| Ganze Ente | Medium | 71–74 °C160–165 °F | 15 Min |
Brust und ganz
| Teilstück | Garstufe | Zieltemperatur | Ruhezeit |
|---|---|---|---|
| Entenbrust | Medium Rare | 54–57 °C129–135 °F | 5 Min |
| Ganze Ente | Medium | 71–74 °C160–165 °F | 15 Min |