Dinde – température à cœur
Suprême, entière, haché
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Tableau des températures
| Morceau | Cuisson | Température cible | Repos |
|---|---|---|---|
| Blanc de dinde | Minimum de sécurité | 70 °C158 °F | 10 min |
| Dinde entière | Minimum de sécurité | 70 °C158 °F | 20 min |
| Dinde hachée | Minimum de sécurité | 70 °C158 °F | — |