Kalkoen – kerntemperatuur
Filet, heel, gehakt
Bekijk de stukken
Temperatuurtabel
| Stuk | Gaarheid | Doeltemperatuur | Rust |
|---|---|---|---|
| Kalkoenfilet | Veilig minimum | 74 °C165 °F | 10 min |
| Hele kalkoen | Veilig minimum | 74 °C165 °F | 20 min |
| Kalkoengehakt | Veilig minimum | 74 °C165 °F | — |