Mahi-Mahi
Vis
Gaarheid
Medium
54–57 °C129–135 °F
Warme roze kern, stevig.
Doorbakken
60–63 °C140–145 °F
Geen roze meer, volledig doorbakken.
Tip
Vis is gaar als hij makkelijk in vlokken uiteenvalt met een vork. Gaar tot veilige temperatuur of gebruik de vlokken-test.
Voedselveiligheid
Aanbevolen minimale kerntemperatuur: 63 °C / 145 °F
Bron
Deze waarden volgen een voorzichtige EU-standaard; nationale aanbevelingen kunnen afwijken.