Chuleta
Cerdo
Punto de cocción
Al punto
70–72 °C158–162 °F
Centro rosado cálido, firme.
Muy hecho
73–76 °C163–169 °F
Sin rosado, totalmente cocinado.
Reposo
3 min
Subirá a
La temperatura interna subirá unos 3°C / 5°F durante el reposo.
Seguridad alimentaria
Temperatura interna mínima recomendada: 70 °C / 158 °F con 3 minutos de reposo antes de servir.
Fuente
Estos valores siguen un estándar europeo prudente; las recomendaciones nacionales pueden variar.