Fläskfärs – innertemperatur
Fläskkött
Viktigt — tillaga genomstekt
Vid malning sprids ytbakterier i hela köttet, så färs måste tillagas genom. Tillaga till minst 75 °C167 °F innertemperatur. Inget rosa i mitten.
Säker miniminivå
75 °C167 °F
Källa
Livsmedelsverket (Swedish Food Agency) anger 75 °C167 °F som säker minimitemperatur för denna styckdetalj. · Scan
Lokala riktlinjer anger 75 °C167 °F; USDA:s referensvärde är 71 °C160 °F.